 ISSN 1392-0200 |
2003 m. Nr. 1 Šiluminių procesų analizė bulvių sluoksnyje laikino sandėliavimo metu
Plečiantis bulvių perdirbimui šalyje, bulvės auginamos daugiausia specializuotuose ūkiuose. Taikant pažangiausias auginimo technologijas išauginami gausūs ir stabilūs bulvių derliai. Siekiant gaminti aukščiausios kokybės produktus ištisus metus, keliami nauji reikalavimai visoms bulvių auginimo–derliaus nuėmimo–laikymo technologijoms. Straipsnyje analizuojamos bulvių derliaus nuėmimo sąlygos, svarbią reikšmę turinčios perdirbamų bulvių kokybei, šiluminiai procesai, vykstantys bulvių sluoksnyje jas sandėliuojant laikinuose kaupuose ir pervežant iš augintojų į sandėlius, ilgalaikiam laikymui. Tyrimais nustatyta, kad tinkamai suformuotame laikino kaupo bulvių sluoksnyje greitai susidaro reikiamas mikroklimatas gumbų mechaninėms žaizdoms užgydyti ir luobelei galutinai susiformuoti. Raktažodžiai: bulvės, derlius, kokybė, sandėliavimas, šiluminiai procesai, kondensatas, transportavimas |
Numeriai:
2012 - T.19 Nr.1 2011 - T.18 Nr.1, Nr.2, Nr.3, Nr.4 2010 - T.17 Nr.1-2, Nr.3-4 2009 - T.16 Nr.1-2, Nr.3-4 2008 - T.15 Nr.1, Nr.2, Nr.3, Nr.4 2007 - T.14 Nr.1, Nr.2, Nr.3, Nr.4, Nr.Priedas 2006 Nr.1, Nr.1.Priedas, Nr.2, Nr.3, Nr.4 2005 Nr.1, Nr.2, Nr.3, Nr.4 2004 Nr.1, Nr.2, Nr.3, Nr.4 2003 Nr.1, Nr.2, Nr.3, Nr.4 2002 Nr.1, Nr.2, Nr.3, Nr.4 2001 Nr.1, Nr.2, Nr.3, Nr.4 |