Tirtas Lietuvos juodmargių karvių kryžminimo su mėsinių simentalių veislės buliais efektyvumas bei pateikti duomenys apie Lietuvoje išaugintų šio tipo grynaveislių simentalių buliukų mėsines savybes ir mėsos kokybę. Nustatyta, kad Vokietijos selekcijos mėsinio tipo simentalių buliai padidino 500 d. amžiaus Lietuvos juodmargių kūno masę 26,7 kg, arba 5,7% (P< 0,05) ir 7,4% sumažino pašarų sąnaudas priesvorio vienetui. Mišrūnų 1,3% buvo didesnė skerdenos išeiga (P < 0,01), 1,5% didesnė minkštų

dalių išeiga skerdenoje, 1,6% didesnė klubo šlaunies dalies išeiga, 0,43 didesnis šios skerdenos dalies mėsingumo koeficientas ir 29,2 cm2 didesnis ilgiausiojo nugaros raumens plotas. Grynaveislių simentalių visi mėsos produkcijos rodikliai buvo 1,5–21,8% didesni negu mišrūnų. Mėsos kokybei kryžminimas žymesnės įtakos neturėjo. Stebima tendencija mišrūnų mėsos mažesniam pH, didesniam kietumui ir geresniam aminorūgščių triptofano su oksiprolinu santykiui. Daroma išvada, kad Vokietijos selekcijos mėsinio tipo simentalių veislės buliai gali būti naudojami kryžminimui su Lietuvos pieninių veislių galvijais ir kad tikslinga didinti šios veislės gyvulių skaičių importuojant grynaveislius gyvulius iš užsienio.

Raktažodžiai: kryžminimas, skerdena, mėsos kokybė, buliukai, mišrūnai, grynaveisliai, auginimas, skerdimas